Оборудование для розлива пива
В течение многих столетий пиво не теряло популярность среди большого многообразия алкогольных напитков, и тот факт, что практически весь употребляет его, никто не оспорит. Но чтобы продавать его, магазину или заведению требуется лицензия, разрешающая продажу алкогольных напитков, и оборудование для розлива пива, которое должно быть качественным. Весьма строгие требования, предъявляют владельцы магазинов или баров, ресторанов к такому виду оборудования, так как оно будет использоваться практически непрерывно. Кроме этого, оборудование для продажи разливного пива, должно быть максимально удобным, чтобы время, затраченное барменом или продавцом на розлив, было минимальным, что имеет прямое влияние на скорость, а также на качество обслуживания клиента. Выбирая оборудование для розлива пива, стоит учитывать, что оно должно обеспечивать ряд технологических требований. Во-первых, должен отсутствовать контакт с воздухом при розливе пива в тару, одновременно при этом должен быть приток углекислого газа в определенных пределах, это позволит сохранять дольше вкусовые качества пивного напитка.
Виды оборудования для розлива пива
Оборудование для розлива пива состоит из целого комплекса различных устройств: кеги, пивные башни, охладители, пивная арматура, охладители, вспомогательное оборудование, в виде лотков под сбор капель и другое, что способствует безупречному розливу пиву в стаканы или в тару. Подбор оборудования должен проходить с учетом проходимости бара или магазина, а также, какое количество сортов пива будет предлагаться посетителям. Конечно, лучше всего, если предпочтения будут отдаваться оборудованию известных марок, при этомоборудование для разливного пива цена, потраченная на его покупку, окупится с лихвой во время эксплуатации оборудования.
Дадим короткое описание перечисленному оборудованию, которое необходимо для розлива пива. Пивная башня представляет собой емкость, которая позволяет пиву оставаться охлажденным долгое время. Пивная колонна и пивной кран предназначены для розлива пива посетителям в стаканы. В конструкции пивного крана предусмотрены пеногасители, которые уменьшают количество пены при розливе пивного напитка. Для хранения пива используются кеги, которые могут быть двух видов: металлические и пластиковые. Самым важнейшим элементом, а также самым дорогостоящим среди всего пивного оборудования является охладитель, задачей которого считается поддержание температуры при розливе пива. Здесь главное соблюдать золотую середину, ведь при повышении температуры усиливается пенообразование, а при пониженной температуре пропадает вкус пива.