В то время как одни рестораны стремятся создать изысканный интерьер, другие заведения акцентируют внимание на функциональности каждой детали. Но и те, и другие используют в своей работе мебель для кафе и ресторанов – о ней и пойдет речь.
Функциональные стеллажи в рабочих помещениях
В месте хранения продуктов и на кухне не обойтись без удобных полок, на которых можно компактно разместить продовольствие с поддержанием оптимальных условий хранения каждого продукта и созданием максимального удобства для работы поваров и других сотрудников заведения. Многие владельцы ресторанного бизнеса используют для этих целей металлические стеллажи, напрасно подозревая деревянную мебель для кухни в непрактичности и недолговечности. Но в действительности именно стеллажи из дерева более безопасны и удобны в работе, они обеспечивают продуктам экологичные условия безопасного хранения, не шумят и ломаются под нагрузкой.
Функциональные стеллажи в зале
Бар ресторана тоже требует особого внимания к функциональности и эргономичности. Для комфортной и оперативной работы бармену необходимо всегда знать, где стоят или лежат нужные напитки, посуда и другие рабочие предметы. Поэтому барная стойка должна быть оснащена удобной и эстетичной стеллажной системой, точно подходящей под размер рабочей площадки банмена и обеспечивающей требуемый функционал для обслуживания заказов для столиков и посетителей за стойкой. Стеллажи здесь могут быть настенными (за спиной бармена) и напольными (под столешницей стойки), и если первые видны гостям заведения, то вторые можно сделать попроще и подешевле.
Декоративные стеллажи
Интерьерное оформление зала полностью подчиняется требованиям дизайн-проекта, даже если отказывается подчиняться законам логики и рационализма. Например, в некоторых ресторанах деревянные стеллажи или их имитация используются в качестве стилизованных элементов интерьерного декора. Они могут оставаться пустыми или выполнять функцию полок для других украшений помещения – все на усмотрение дизайнера или владельца заведения.
Комбинированные модели
Оптимальный вариант для зала – комбинированные модели стеллажей, которые одновременно функциональны в качестве полок и эстетичны в контексте общего дизайнерского оформления пространства. Наиболее выигрышный вариант для функционально-декоративного использования ресторанных стеллажей – модели из благородных пород дерева. Древесина создает в помещении атмосферу уюта и спокойствия, а добротные полки создают надежную опору под разные предметы. Что немаловажно, деревянные стеллажи могут быть изготовлены по индивидуальному заказу точно по меркам заведения и в соответствующем стиле.
Фото с сайта: spb-proxima.ru