Замешивание теста – долгий процесс, отнимающий много сил, поэтому многие владельцы бизнеса стремятся его автоматизировать. Решить эту задачу позволит оснащение предприятия специальным оборудованием. Современные тестомесильные машины упрощают технологические операции и повышают качество готовой продукции. Тестомесы представлены большим многообразием и имеют широкий функционал.
Назначение и преимущества тестомесильных машин
Тестомесильные машины предназначены для ускорения процесса приготовления теста и незаменимы для предприятий пищевой промышленности. Они могут использоваться для замеса теста различных видов: бараночного, для чебуреков, печенья и пряников и т. д. Их применение обеспечивает тщательное перемешивание и увлажнение ингредиентов, без чего невозможно получение качественной продукции.
Ручной труд в масштабах производства нецелесообразен, и применение специализированных машин для замеса теста открывает ряд преференций:
- бесперебойная работа оборудования
- равномерное и быстрое замешивание
- большое количество функций
Оборудование может применяться для замешивания как тугого, так и легкого и воздушного теста. Достаточно лишь использовать необходимую насадку. Вариативность характеристик и конструкционных особенностей машин практически стирает границы их применения.
Особенности конструкции и функционал тестомесов
Уникальные особенности, характерные для тестомесильных машин, обеспечивают надежность и комфортное использование. Их конструкция предполагает наличие подшипниковых узлов, вынесенных от дежи (металлического сосуда) на несколько сантиметров. На ней остается исключительно сальниковое уплотнение, что позволяет избежать загрязнения теста смазочными материалами. Более того, такое решение обеспечивает возможность визуального осмотра сальников для выявления подтекания.
Машины оснащаются реле, с помощью которого оператор может задать требуемое время замеса. По его истечении аппарат будет отключен автоматически. Простое управление делает эксплуатацию оборудования максимального комфортной для оператора.
Тестомесильные машины – гигиеничное и безопасное решение для предприятий пищевой промышленности. Они отличаются надежностью и удобством эксплуатации, и продуманной конструкцией, чем и обусловлена их востребованность. Применение такого оборудования гарантирует высокое качество конечной продукции.