Пивоварение дома
Итак, вы уже какое-то время практиковались в производстве пива для себя. Здорово, если вы научились варить как светлые, так и темные и карамельные сорта, знаете, где приобретать хмель и солод и вывели идеальную рецептуру и пропорции для создания напитка. А теперь вы хотите начать хотя бы небольшой, но свой бизнес по пивоварению. Как же это сделать? Конечно, в таком случае вам придется приобрести более мощное и практичное оборудование, купить хмель оптом для требуемого для выполнения нужного числа заказов. Откуда брать первых клиентов? Да из числа знакомых, родственников и друзей. На первых порах не стоит продавать напитки по 
завышенной цене. Повысить ценовой диапазон вы сможете позже, когда у вас уже будет профессиональное оборудование, больше опыта, расширенный ассортимент и более качественные, и, как следствие, дорогие ингредиенты. В таком случае рост стоимости будет оправдан, и вы не отпугнете клиентов. Конечно, тут будет срабатывать принцип так называемого "сарафанного радио": о ваших услугах друзья будут рассказывать своим знакомым, те - своим и так далее. Однако не стоит думать, что из-за большого количества людей в вашем окружении к вам сразу пойдет большой поток покупателей. Набор клиентской базы - крайне сложный и долгий процесс. Если у вас есть знакомые, владеющие барами, кафе или другими заведениями, можно предложить свою продукцию им. Если посетители этих организаций оценят ваши напитки, у вас вырастет число заказов и, как следствие, повысятся шансы на успех.
Пивоварение как бизнес
Будет здорово, если вы еще на начальном этапе создадите свою группу в социальной сети или максимально простой одностраничный сайт. При этом следует указывать свою контактную информацию на странице, а можно внедрить специальную форму для осуществления заказа - это значительно упростит процесс. Люди всегда с удовольствием берут на пробу новинку, и тут есть два момента, которые следует учитывать: во-первых, новинка, как правило, всегда лучше по качеству; во-вторых, на новинки обычно действуют акции типа 2+1 (покупаешь две бутылки, а третья идет в подарок). Так что, если выдерживать качество и доказывать надежность вашего производства, радовать людей различными акциями, разнообразием видов пива - то есть все шансы выбиться в локальных масштабах если не в лидеры, то на должный уровень, по той причине, что уровень качества и выбора среди произведенного в домашних условиях пива оставляет желать лучшего. Конечно, когда вы уже наберете достаточное количество клиентов, вы сможете расширить бизнес, снять большое помещение, нанять помощников, зарегистрировать предприятие и разобраться с документацией. Но до этого нужно долго и упорно работать и постоянно улучшать свой продукт. Только так вы сможете выйти на достаточно престижный уровень и прославиться в локальных масштабах. Все с чего-то начинали, и, чтобы превратить хобби в бизнес, придется довольно хорошо вложиться в оборудование и ингредиенты на начальном этапе. Но можете не сомневаться, в будущем это все окупится.